LES SABLES DE NOËL D'YSNELLE

Voici la recette que nous a fait partager Ysnelle à l'occasion de notre goûter de Noël 2012. J'ai même eu droit à un gâteau personnalisé avec un A, initiale de mon prénom ! ... Le théâtre mène à tous les partages, même à la gourmandise !

 

Ingrédients :

3 œufs ,  500 g de farine,  250 g de beurre mou ou bonne margarine,  250 g de sucre en poudre, 1 zeste de citron ou d'orange non traité ou bio.

Préparation de la recette :

Battre le beurre pour qu'il devienne mousseux.

Ajouter les œufs et le sucre et battre pendant 10minutes.

Ajouter la farine et le zeste et former une pâte à la main,faire une boule et mettre au frigo si on a le temps.

Sortir du frigo et la dérouler  sur 1/2 cm d'épaisseur.

Avec des formes d'emporte pièces aux motifs de Noël, découper des petits biscuits et les déposer sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé.

Recouvrir les biscuits d'un peu de jaune d'œuf.

La recette donne environ 3 plaques de four.  Faire cuire 10 minutes environ à 150°.

Les biscuits finissent par sécher après les avoir sortis du four, donc ne pas s'étonner s'il sont encore un peu mous a la fin de la cuisson...

MIAM !...

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