BRICKS AU CHEVRE ET A LA MENTHE

Avec une préparation et une cuisson rapide, voilà encore une recette qui va ravir les mamans pressées. Accompagnées d'une salade verte ou de tomates, c'est un dîner complet.

INGREDIENTS :

- 8 feuilles de brick

- 2 fromages de chèvre frais

- de la menthe fraîche, sel, poivre, huile d'olive

Préchauffez le four à 180°c (th. 6). Ecrasez les fromages à la fourchettes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre et une petite poignée de menthe fraîche ciselée. Déposez une bonne cuillère à soupe de ce mélange dans chaque brick. Pliez chaque feuille et hop, au four !

Les bricks sont cuites quand elles sont légèrement dorées, soit une dizaine de minutes !